INICI

Benvinguts a la nostra pàgina web.

Des d’aquí us volem mostrar una mica el nostre recorregut al llarg de la història d’aquest comerç centenari.

 

Xarcuteria i elaboració pròpia

Cada setmana elaborem els nostres propis embotits tal com ho feien els nostres avis. Seguint les seves receptes i consells.

  • Botifarres blanques, negres, d'ou i de ceba

Retirant les botifarres blanques de la caldera.

NADAL

Aquí us proposem algunes idees per Nadal:

PLATS CUINATS

  • POLLASTRES DE PAGÈS FARCIT (de 3’5 a 4 quilos/ peça) farcit de carn picada, prunes, pinyons i poma.
  • RODÓ DE POLLASTRE PAGÈS FARCIT DE NADAL (de 2 a 3 quilos) farcit de carn picada, prunes, pinyons i poma. S’entrega sencer o tallat, envasat al buit i amb una bossa de salsa.
  • RODÓ DE POLLASTRE DE PAGÈS FARCIT AL TEU GUST tu ens dius el que hi vols

  • CUIXES DE POLLASTRE DE PAGES FARCIDES : de crema de carxofa i carn  / de foie i tòfona

  • VIEIRES FARCIDES DE MARISC
  • ROASTBEEF DE VEDELLA amb salsa a la mostassa

  • CANELONS DE CARN ROSTIDA
  • CANELONS DE CARN AMB FOIE (especialitat de Nadal)
  • CANELONS DE VERDURES ROSTIDES

 

ENTRANTS O PLATS FREDS

  • SAFATES DE CARPACCIO de vedella de Girona amb parmesà
  • SAFATES D’EMBOTITS

  • SAFATES DE PERNIL

 

  • CANAPÉS elaboració pròpia

  • SALMÓ DE NORUEGA FUMAT SUMMUM
  • SAFATES DE FORMATGES

 

Vedella de Girona i Vaca vella

Cada setmana tenim

VACA RUBIA VELLA GALLEGA

madurada en més de 70 dies en el sistema “dry-aged”

Disposem cada setmana de vaca vella rubia gallega madurada en sistema “dry-aged” en més de 78 dies.
La carn és tendra imolt gustosa. Segur que repeteixen.

Contacte

Podeu passar les vostres comandes per WhatsApp al

WhatsApp 619021019 📲

o al telèfon 93 797 02 07

canvallsargentona@gmail.com